Roszponka warzywna 2g
Roszponka warzywna 2g
Dorasta do wysokości 5 - 7 cm a jej częścią jadalną są drobne ciemnozielone
liście tworzące rozetę. Wyróżnia się delikatnym, słodkawym smakiem z lekko
orzechową nutą.
To roślina o minimalnych wymaganiach glebowych i niezwykle
krótkim okresie wegetacji. Dlatego może stanowić jedno z najwcześniejszych
wiosennych warzyw. Uprawia się ją także jako poplon na okres późno jesienny i
zimowy. Nadaje się do uprawy w pojemnikach i w gruncie. Uprawa roszponki w
gruncie na zbiór wiosenny zalecany wysiew nasion w marcu i kwietniu, a na
jesienny w lipcu – sierpniu na przechowywanie zimowe – na początku września.
Można ją zrywać nawet w środku zimy, gdyż jest zimozielona.
Siew w rzędy co
20 cm. Rośliny zimują bez uszkodzeń, pod pokrywą śniegu, gałązek lub włókniny.
Pod śniegiem nie przemarza. Gdy go nie ma, a jest bardzo duży mróz, liście
lekko brunatnieją. Roszponki nie ruszają ślimaki i drutowce (ani inne
szkodniki). Nie choruje.
Roszponka jest skarbnicą beta-karotenu, poleca się
ją do spożywania w celu oczyszczenia krwi z toksyn i innych niepożądanych
substancji, a także w celu odkwaszenia organizmu. Wspiera pracę układu
pokarmowego, gdyż pozytywnie wpływa na trawienie. Roszponka zawiera od 3 do 4
razy więcej beta-karotenu i witaminy C niż sałata siewna.
Liście roszponki
zbierane są w okresie od marca do kwietnia oraz późną jesienią. Im mniejsze
listki, tym bardziej aromatyczne. Aby zachowały świeżość należy je przechowywać
w lodówce, w wilgotnej ściereczce. W kuchni liście roszponki stanowią bazę do
sałatek, nadzień warzywnych, sufletów i składników mieszanek warzyw
liściastych.
Wysiew: III-IV, VII-XI
Zbiór: II-IV, X- XII
Rozstawa: 20
x 3 - 5 cm
