Koper włoski fenkuł Mammouth
Roślina dwuletnia, tworząca duże, białe
zgrubienia o słodkim, anyżowym smaku, które są bogate w witaminy i sole
mineralne. Jej pierzaste liście również są jadalne. Odmiana ta wykorzystywana
jest przede wszystkim w kuchni, ale to również roślina lecznicza (działa
wiatropędnie). W kuchni fenkuł można spożywać w postaci surówek, gotowany lub
duszony.
Nasiona wysiewamy wprost do gruntu od połowy czerwca do połowy
lipca w rzędy co 30-40 cm. Najlepsza do uprawy będzie gleba żyzna, próchnicza,
wilgotna i zasobna w składniki pokarmowe a miejsce ciepłe i słoneczne. Zbiory
prowadzimy od września do października.
